Món ngon Hà Nội
Được sinh ra và lớn lên ở Hà Nội tôi rất tự hào và vinh dự. Hà Nội với những nét văn hóa truyền thống , thanh lịch.Những con phố cổ kính , những di tích lịch sử như Chùa Một Cột , Văn Miếu Quốc Tử Giám …… Đặc biệt hà Nội còn nổi tiếng với các món ăn ngon. Tôi xin giới thiệu qua với các bạn một số Món Ngon Hà Nội.
Một số món ngon Hà Nội
Món ngon Hà Nội đầu tiên mà tôi muốn giới thiệu đó là món Bánh Tôm Hồ Tây.
Thời tiết se lạnh mà ngồi ven Hồ tây gió hiu hiu thổi để thưởng thức những chiếc bánh tôm nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng. Bánh Tôm Hồ Tây nổi tiếng từ xưa. Với các nguyên liệu như bột mì , bột năng , Khoai lang bào mỏng. Tôm tươi ngon bóc vớt vỏ đi. Trộn các loại bột với khoai rồi cho tôm vào rán . Với những quán ăn lâu năm họ có những kinh nghiệm riêng để làm ra những chiếc bánh ngon mang đặc trưng riêng của quán mình. Bánh Tôm ăn kèm với các loại rau thơm , chấm với nước chấm pha tỏi ớt thì ngon tuyệt.Bánh Tôm là một món ngon hà nội mà du khách trong và ngoài nước tìm đến mỗi khi có dịp tới thăm Hà Nội.
Món Ngon Hà Nội thứ hai mà tôi muốn giới thiệu đó là món Phở . Có rất nhiều món phở ngon nhưng đặc trưng nhất vẫn là phở bò và phở gà. Nếu đã một lần đặt chân tới hà nội mà các bạn không thưởng thức một bát phở nóng hổi thì thật là tiếc. Lượn một vòng quanh khu phố cổ các bạn bắt gặp rất nhiều các hàng phở gia truyền . Bánh phở vừa dai vừa mềm , thịt bò, thịt gà thì tươi ngon . Nhưng Linh hồn của món phở lại chính là nước dùng , với các bí quyết gia truyền mỗi hàng lại có một vị ngon đặc trưng hơn . Đang đói mà thưởng thức một tô phở nóng , vắt thêm ít cốt chanh, dấm tỏi ớt kèm theo vài cái quẩy nóng thì là một điều tuyệt vời nhất.
Món ngon Hà Nội thứ ba mà tôi muốn giới thiệu đó là món bún đậu mắm tôm . Nhắc đến món bún đậu mắm tôm thì hầu hết mọi người đều thích . Bản thân tôi cũng vậy cứ có dịp qua phố hàng khay hay Ngõ gạch là tôi lại được thưởng thức món bún đậu mà tôi yêu thích. Ngồi nhìn hàng người đứng chờ để ăn bún đậu mà tôi thấy sao mà kiên trì đến vậy. Để được ăn một xuất bún đậu ít nhất phải đợi khoảng 15 phút. Không phải cửa hàng bún đậu nào cũng đông khách như vậy. Đặc trưng của món bún đậu đó là mắm tôm. Mắm tôm nhìn màu hồng nhạt , cho thêm ít dầu nóng , đường , ớt , chanh…….nguấy đều lên . Bún thì phải là bún nắm hơi chặt tay một chút. Đậu phụ rán nóng hổi , ăn vừa béo ngậy , ở ngoài thì giòn , ở trong thì mềm. Tùy vào khẩu vị của mỗi người , với những người thích ăn kèm theo với rau sống . Rau sống để ăn kèm với bún đậu thường có rau kinh giới , mùi , xà lách. Bạn hãy gắp một miếng bún , đậu , quấn rau sống và chấm kèm với mắm tôm và thưởng thức , tôi đảm bảo các bạn sẽ thích mê. Tuy nhiên rất nhiều người không thích ăn mắm tôm , các bạn có thể thay thế bằng nước chấm ăn cũng rất tuyệt. các bạn hãy thưởng thức món này một lần nhé đảm bảo các bạn sẽ thích .
Món ngon Hà Nội thứ tư mà mình muốn giới thiệu đó là món bún riêu cua. Ở Hà Nội có rất nhiều quàn bún riêu cua ngon.Nhưng mình vẫn ấn tượng với món bún cua Ở 25 Bát Đàn.Nhắc đến món bún riêu cua thì các bạn liên tưởng ngay đến vị chua dịu của dấm bỗng , vị ngọt thơm,béo của cua đồng , vị thơm nồng của hành phi. Để có được một nồi canh cua ngon thì điều quan trọng là chọn được những con cua đồng chắc ,mẩy , màu đen sẫm. Cua khi mua về rửa qua nước một vài lần cho sạch. Để được nước cua ngon thì các bạn nên giã bằng tay sau đó lọc lấy nước. Gạch cua đồng màu vàng sẫm , để có được màu gạch đẹp các bạn phi hành khô lên cho gạch cua vào trưng lên . Thả cà chua bổ cau vào đun nước cua lăn tăn , cho gia vị , dấm bỗng nếm vừa ăn cho gạch cua vào đun nhỏ lửa .Cuối cùng cho thêm chút mì chính , hành , mùi tàu.Chú ý để gạch cua không bị vỡ khi nước cua sôi lăn tăn các bạn vớt ra bát , khi gần bắc canh ra thì thả lại đun nhỏ lửa. Bún khi gần ăn thì trần qua nước sôi rồi vớt ra bát , có thể ăn kèm với đậu phụ rán , giò tai nấm hoặc trả lá nốt. Khi gần ăn thì mới can nước canh cua vào , có thể cho thêm 1 ít hành khô phi mỡ . Khi ăn ta có thể cho thêm ớt khô trưng, dấm tỏi . Với những bí quyết nấu ăn riêng của mỗi quán ăn mà mỗi quán có một hương vị đặc biệt riêng. Các bạn hãy thử thưởng thức món bún riêu cua hấp dẫn này nhé.
Món ngon mùa hè
Mùa hè ở Hà Nội nhiệt độ lên tới 38,40oC . Những đồ uống mát , ngon , bổ là một loại nước uống mà mọi người đua nhau tìm uống. Nước mía hàng Vải là một trong những loại đồ uống được giới trẻ thích mê. Vào mùa hè cả ban ngày lẫn buổi tối mỗi lần đi qua Hàng vải là ta lại bắt gặp những quán xá đông đúc , nhộn nhịp .Nước mía vừa sạch , ngon , lại bổ dưỡng . Đặc biệt nước mía Hàng Vải còn được pha chế kèm theo những gia vị hấp dẫn như dừa khô , dừa tươi , trân châu. Trời nắng nóng Ngồi Thưởng thức vị ngọt mát của nước mía , vị thơm béo của dừa , vị dẻo của trân châu thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy một lần cùng bạn bè , người thân đến hàng vải cùng đi bộ trên con phố nhộn nhịp , cùng thưởng thức những cốc nước mía ngọt dịu các bạn nhé.
Món ngon mùa hè thứ hai mà tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó là món Nộm . Nhắc đến món nộm là rất nhiều các bạn trẻ thích thú . Nộm phố cổ đặc trưng ở cái là không phải nộm được bày bán ở những hàng quán sang trọng. Mà nộm ở đây được bày bán trên những vỉa hè của các con phố. Đang đi dạo quanh các con phố mà gặp những cô hàng rong gánh hàng qua mời. Bạn hãy ngồi lại cùng gọi một đĩa nộm bò khô . Với bàn tay khéo léo của mình , các cô bán hàng bào mỏng đu đủ, cà rốt . Rồi tưới lên trên nước chấm chua ngọt . Trên cùng được bày bò khô , lá nách nướng khô cắt chéo , lạc rang đập dập, rau thơm. Để làm được món nộm ngon thì nước chấm ngon là điều quan trọng nhất. Nước chấm pha tỉ lệ chua ngọt phải cân đối. Vị cay của tỏi, ớt kèm theo. Tất cả các gia vị được trộn đều lên tạo thành một món ăn vặt tuyệt vời. Món ngon mùa hè này đảm bảo là món ăn mà các bạn thích thú .
Món ngon Hà Nội mùa đông .
Vào mùa đông những món ăn nóng hổi là những món ăn được yêu thích nhất. Món đầu tiên mà tôi muốn giới thiệu tới các bạn đó là món cháo sườn . Nhắc đến cháo sườn các bạn đam mê ăn vặt ở Hà Nội sẽ nhớ ngay đến Cháo sườn Hàng Bồ , Cháo sườn Ngõ Huyện. Ngày còn học cấp ba tôi và lũ bạn cứ mỗi lần đi học về , lại rủ nhau đạp xe lên Ngõ Huyện làm bát cháo sườn . Cháo sườn ở đây mịn, thịt ngọt mềm. Đang đói mà chị chủ quán bê ra một tô cháo sườn nóng hổi thì sướng phải biết. Cháo sườn có thể ăn kèm với quẩy , rắc chút hạt tiêu thì ngon tuyệt. Không chỉ có người lớn thích ăn cháo sườn mà các bạn trẻ nhỏ cũng rất thích món cháo này. Cứ buổi chiều đến là ông bà , bố mẹ lại dẫn các bé ra ăn cháo. Quán cháo chiều đến cứ tấp nập , ríu rít.Để món cháo thêm phong phú và đa dạng nhiều quán cháo ở Hà Nội còn thêm món cháo sườn sụn vào. Món cháo sườn sụn này là món ăn được yêu thích của rất nhiều các bạn trẻ hiện nay. Thay bằng tịt mềm ngọt , thì sườn sụn giòn sừn sựt lại là điều mà các bạn trẻ thích thú. Nếu có dịp ghé qua Ngõ Huyện , phố Hàng Bồ các bạn hãy vào và thưởng thức món cháo đặc biệt này nhé.
Món ngon Hà Nội mùa đông mà tôi muốn giới thiệu đó là món nướng . Để nói về đồ nướng thì Hà Nội có rất nhiều cửa hàng đồ nướng ngon . Nhưng tôi ấn tượng nhất với món Nầm nướng ở phố Cấm Chỉ. Vào ngày đông giá rét bạn cùng bạn bè , người thân ngồi thưởng thức món nầm nướng nóng hổi , thơm nức thật hấp dẫn đúng không nào. Điều đặc biệt ở quán Nầm Nướng này là nầm tươi. Khi được nướng lên nầm thơm phức , ăn mềm , ngọt , béo. Món nầm nướng có thể ăn kèm với rau thơm chấm với nước chấm , nước chấm ở quán này cũng rất đặc biệt . Xì dầu pha lẫn với tỏi , ớt , đường . Với những đấng mày râu mà ngồi nhâm nhi ly rượu với món nầm nướng này thì phê luôn. Còn với phái nữ ở quán nướng này còn có nước ngô đá. Ngồi ăn nầm nướng nóng mà thưởng thức cốc nước ngô đá ngọt mát thì còn gì bằng. Nước ngô ở đây không pha bằng đường mà người ta cho thêm mía vào luộc với ngô lấy nước. Vị thơm nồng của nước ngô và dịu ngọt của mía chắc chắn sẽ là một thứ nước uống mà các bạn thích.
Hi vọng rằng những chia sẻ của tôi sẽ giúp các bạn có thể tìm được các món ngon Hà Nội mà mình yêu thích . Mong rằng khi thưởng thức các món ăn trên sẽ để lại ấn tượng tốt trong lòng các bạn. Hãy chia sẻ thêm thật nhiều món ngon Hà Nội nữa cho du khách trong và ngoài nước thêm tự hào hơn về ẩm thực của Hà Nội nói riêng và của Việt Nam nói chung.
The post món ngon hà nội appeared first on Carosello Blog.
